為了抗漲，東森購物網預計推出3組免千元年菜組合，其中「大嬸婆六六大順年菜組」含佛跳牆、紅燒獅子頭、北海道豚骨味噌鍋、杏鮑菇香腸、米糕、蘿蔔糕加碼再送泰式檸檬佐鮮蝦共7道菜，只要999元。（圖／東森購物網提供）

記者洪菱鞠／台年菜愛團圓北報導

距離農曆春節到來還有兩個月，網購年菜預購已提前開跑。為搶攻上億元的年菜商機，今年業者推出多種組合方案供選擇，除了有小份量套餐年菜因應個人及小家庭趨勢，另外還有「跨名店」的年菜組合、買就加碼送圍爐菜，迎合不同消費需求，讓過年買氣能夠提前發酵。

近年小家庭數增長，市售年菜不再強調澎拜份量，價位也比較平易近人，東森購物網今年就推出5道菜千元有找，適合人數少的小家庭或過年拜拜調度運用；而年菜預購開跑後，首日以6件組合賣最好，像是台北濱江獨家組合包含佛跳牆、醉蝦、米糕、肋排、人篸雞、銀耳蓮子湯共6道，售價只要1,480元。此外，針對電視購物、型錄等通路，即日起至12月31日止提早推出早鳥優惠年菜預購金搶市，購買2,400元預購金可抵用3,000元年菜商品，等於買年菜直接打8折。

網購年菜預購開跑（圖／業者提供）

台北濱江獨家6件組在年菜預購開跑首日賣最好。（圖／東森購物網提供）

東森購物網表示，綜觀今年的價格區間，5道菜約2,000元左右，12～14人頂級年菜價格約4,500元左右，今年因食材成本增加使年菜微幅上漲，為了抗漲，網站將於12月29日起推出3組免千元年菜組合，包括大嬸婆六六大順年菜組共7道菜、正一排骨事事如意年菜4件組皆賣999元，料理長元蹄大紅年菜組則含有重達840公克的紅燒大元蹄、干貝酥與貴妃鮑等4道年菜料理，只要888元。看好今年年菜銷售量可較去年再成長超過30%以上。

momo購物網表示，近年消費者越來越習慣上網選購年菜，光是去年的年菜業績就較前年成長5成以上，買氣十分熱絡。而根據去年銷售狀況觀察，以「8～12人套餐組」、「主菜雙拼組」及「佛跳牆」最熱銷，約佔總體年菜業績的5成以上，價位以每道菜180～360元的平價組合最受歡迎，不過中高價位的年菜也有3成以上的成長，顯見消費者也很注重菜色質感。

網購年菜預購開跑（圖／業者提供）年菜開賣

海霸王+饗城+義美的「五福臨門年菜組」，一次就能吃到美食家評選最佳菜餚。

網購年菜台南年菜預購預購開跑

對於要在外需獨自過年、或是小家庭，像是正一排骨就推出個人單甕佛跳牆，就算人數少，也能享用美味豐盛的年菜佳餚。

今年momo購物網年菜預購推出早鳥優惠下殺5折起，網羅了香港阿一鮑魚、老協珍、億長御坊、呷七碗、紅豆食府等名店，以及老四川、海底撈等知名鍋物，針對不同的家庭人數推出3～4件組、5～6件組及7件組以上套餐，平均每道菜約500元以下，其中主打針對不同消費需求推出多種選擇方案，精選多家名店的招牌菜推出獨家「跨名店」年菜套組、「買就送」專區購買指定商品加贈圍爐菜、以及針對個人及小家庭推出小份量的個人化年菜，預估今年年菜整體銷量可較去年成長約3成。

灃食飲食公益文化教育基金會14日在台北松菸誠品，舉辦「透明飲食 饗有真實」國際論壇，會中除了在地講者祥圃實業執行長吳季衡外，也特別邀請美食品藥物管理局前副局長大衛．艾森奇（Dr. David Acheson）、英國政府食育顧問亨利．丁博比（Henry Dimbleby）來台分享食育推廣經驗，並與台下民眾進行問答交流。



英國》食育改革 從校園開始

灃食教育基金會副執行長林芳燕說，透明飲食是解決食品相關問題的核心，要

徹底落實觀念，須從學童的學校教育開始做起。丁博比觀察到英國人民飲食習慣的改變，以及因飲食問題造成的高成本醫療支出，從2013年起，在英國教育部的支持下，推動學校膳食計畫（School Food Plan）。

那麼生產者應該如何進行有效溝通？難道需要改變多年來使用的行銷方式嗎？艾森奇說，生產者應該要有效利用社群媒體，維護自己的社群能見度。他舉例，曾有食品公司與當地的媽媽建立關係，設立專屬媽媽們的部落格，這些媽媽們在公司產品發生危機時，也能以身為長期使用者的角度，提供客觀且正確的資訊。

透明＋信任＝有效溝通

在飲食趨向外食化、加工化的社會形態下，首重飲食資訊的建立與透明。灃食教育基金會副執行長林芳燕強調「認識食品標示、了解食物來源、產銷過程與製作，除從學童的教育開始扎根外，身為消費者的我們，也須修正錯誤的飲食觀念」。同時，生產者也應積極開放，與消費者建立良好溝通機制，如此，台灣才能加速邁向成為「良食島」。

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《灃食．透明飲食》台灣邁向良食島 飲食資訊透明是關鍵

▲（圖／Scott Babcock ?span style="color: #ff0000;">過年吃團圓飯槙?br/>
對於飛機頻頻起降的機場來說，最擔心的不外乎就是遭遇鳥擊等野生動物的問題，但最近美國阿拉斯加州北部的威爾羅傑斯紀念機場，竟出現2頭野生北極熊，疑似肚子太餓為了覓食闖入跑道，幸好當時未影響到航班起降。

▼（圖／Scott Babcock 臉書）

綜合國外媒體報導，事情發生在周四（14日）一大清早6點半，機場設備人員史考特開著工程車檢察跑道時，突然瞥見2隻動物闖入跑道，他起初以為是2匹野狼，殊不知靠近一看，竟是2頭活生生的野生北極熊，史考特當場驚呼「天啊！是北極熊！」

影片中可見，2頭北極熊看到汽車大燈就馬上跑離，但牠們仍在跑道外的積雪區逗留。根據了解當時還沒有班機要起降，史考特表示自己在機場工作十幾年，從來沒有看過北極熊闖進機場，認為北極熊是因為太飢餓覓食，才誤闖機場。由於北極熊在當地是受保護動物，機場人員不得追趕或騷擾牠們，讓這2頭稀有訪客足足逗留了數小時才離去。

▼影片來源：Scott Babcock／臉書

815大停電，繼前經濟部長李世光請辭後，中油董事長陳金德18日也下台。回顧陳金德去年9月上任時，挾高雄市長陳菊之勢，力推第三接收站、盼對民進黨能源政策有所交待，如今停電意外引發政治風暴，陳金德堅持3日仍然「落馬」，成為中油任期第三短的董事長。

陳金德當年獲陳菊延攬、出任高雄市環保局長，歷經日月光廢水污染及氣爆事件，表現積極，後也升任高雄市副市長。去年9月中央考量中油未來有高雄煉油廠轉型及第三天然氣接收站等課題，相中陳金德出任中油董事長。陳金德就任時，陳菊還親自北上祝賀，表示「像嫁女兒、期待女兒到新婆家能幸福」。

曾在氣爆時和中油「交手」的陳金德，上任時誓言將改善中油工安問題，隨後也立即整頓中油人事，如中油高雄林園廠多次發生跳俥意外，陳金德就火宜蘭除夕圍爐餐廳速撤換執行長林金柱；另外也拔擢貿易處長畢淑蒨升任副總經理，讓畢成為國營事業首位女性副總。

此外，陳金德也自認負擔蔡政府能源轉型責任，積極推動第三天然氣接收站計畫，先是併購東鼎公司、又與環保署副署長詹順貴為了環評問題互槓。7月陳金德還親赴桃園觀音向在地居民說明第三接收站重要性，成為中油史上頭一位下鄉的董事長。

曾任立委、經歷選舉的陳金德，說話也相當直接，如今養生年菜年3月爆發民進黨立委林岱樺關說中油人事事件，陳金德被指控干涉高雄市長初選時，就直接在記者會上直言「願意自殺負責」；近日因停電面對各種指責，陳金德被問及是否憂心政治鬥爭時，也說加入民進黨30多年、「這種現象已看多」，幾次發言都引發外界討論。

然而陳菊口中的「嫁女兒」，如今儼然以離婚收場。815停電事件發生後各界批評聲浪四起，陳金德表示，自己16日已主動向行政院長林全請辭，林全未准，陳金德也因此對外堅守立場，表明承擔所有責任、但絕口不提請辭。然而最後陳金德仍承受不住輿論壓力及林全咎責，在事發後第3天請辭。

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